Zucchiniplättar

Source: Zucchiniplättar | Recept ICA.se

Ingredients

Instructions

1. Grovriv zucchini. Lägg i ett durkslag och strö över 1/2 av flingsaltet. Ställ åt sidan och låt vätskan dras ut.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs försiktigt i olivoljan tills det blir mjukt.
3. Vispa äggen lätt med dinkelmjöl. Smula ner osten. Blanda i örterna, lökfräset, tabasco, resterande flingsalt och peppar.
4. Krama ut så mycket vätska som det går från zucchinin. Vänd ner zucchinin i äggsmeten. Låt smeten vila 5 minuter.
5. Hetta upp kokosolja eller smör i en stekpanna eller en plättlagg. Stek små plättar av smeten. Servera med en stor grönsallad och yoghurtdippsås.

Tip

Dessa är jättesvåra att få till i stekpanna, så jag skulle rekommendera att ta i smör i smeten och/eller spraya med olja och steka dem på en plåt i ungnen istället.

This recipe contains: Semi-manufactures, Meat, Pork, Animal product, Milk protein, Lactose, Gluten, Carbs